10/07/2006

et un poulet curry, un ...

Menu de ce soir ... un Sandwich poulet curry ... " à la Teddy "
Mais pas cette "salade" de poulet curry qui baigne dans cette mayo "jaune-verte" ... , Non, non ...
plutôt du blanc de poulet coupé en deux dans l'épaisseur plongé dans de la marinade maison "huile-citron-curry"
( 1 part d'huile pour 2 parts de jus de citron , assaisonnement et épices selon la sorte de marinade désirée ... )
grillez vos "fins" filets de poulet qui ont marinés 2 heures ... ( comme vous voulez ... grill , poêlle rainurée ... )
pour de plus gros morceaux de poulet faut mariner le tout 4 heures ...  mais pas plus ...cela "cuit" trop la chair ...
" un truc de là bas, metter le tout dans un sac en plastique scellé et malaxer régulièrement le mélange ... "

Du pain de mie, tranche de tomates, rondelles d'oeuf dur et de la verdure ( salade, cressonette, salade de blé ... )
ajouter le poulet refroidi et un peu de mayo assaisonnée au curry ... 

Teddy qui dit : " Et après ça, "ya plus qua" ... "  
Cela peut aussi se cuire au BBQ ou se transformer en salade en remplaceant la mayo par une vinaigrette au curry ...

23:32 Écrit par Teddy dans Food | Lien permanent | Commentaires (2) | Tags : sandwich, teddy, bbq, grill, chicken